【夏】今でしょ！
トマトの食べ時

トーマトって可愛い名前だね～♪
上から読んでもト・マ・ト♪♪
下から読んでもト・マ・ト♪♪

(暑さでおかしくなったのではありません。ほんとにこういう歌があるんだよ。)

年中食べられるトマト！

実は夏が旬なので、

今の時期のトマトが一番エネルギーを持っています。

トマトの効能

健康エネルギー！

■解毒作用
■解熱作用
■肝臓のはたらきをよくする
■血液浄化
■動脈硬化の予防
■成人病予防
■胃腸病予防
■疲労回復
■美肌効果

内臓が弱るこの季節に肝臓や血液をきれいにしてくれるトマト、

積極的に食べたい野菜に違いない！

夏野菜の多くは身体の熱をとる働きがありますが、

その中でトマトはもっとも穏やかな性質で、たくさん食べてもあまり身体を冷やすことはありません。

ただし、冷蔵庫で冷たくして食べると、胃腸の弱い人、冷え症の人にはよくありません。

できれば常温か加熱して食べるのがおすすめです。

トマトの有名な成分にリコピンというのが、ありますね？

リコピンはトマトの鮮やかな赤い色のもとになっている色素で、

体内の活性酸素を消去するカロテノイドの一種です。

活性酸素は、体内に侵入した細菌などを死滅させる働きがありますが、

増えすぎると正常な細胞や遺伝子までも傷つけてしまい、その細胞を癌化させることがわかっています。

リコピンは、カロテノイドの中で最も活性酸素の消去能力が強く、βカロテンの２倍以上、

ビタミンEの100倍以上の効果があるといわれています。

脂溶性なので、油と一緒に調理すると吸収率がアップします。

熱に強いので、炒めたり煮込んでも成分が大きく減少する心配はありません。

夏の体にトマト料理！
元気になること間違いなしです(^_^)

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